Die venezianische Esskultur

In Venedig gibt es zahlreiche Restaurants mit traditionellen Menus (Touristenmenus) und sehr exklusiven Spezialitäten, je nach Anforderung findet man bescheidene Gaststätten. Hier heissen sie nicht einfach ristorante sondern „osteria“ für eine Kleinigkeit zwischendurch oder die familiäre „trattoria“. Viele Restaurants sind spezialisiert auf Fischgerichte, von der Vorspeise bis zum Hauptgericht, mit Meeresfrüchte und Krustentiere wie Krebs, Scampi, Muscheln und alles was die Adria zu bieten hat.
Wer das erste Mal nach Venedig kommt, richtet sich am besten nach den Kommentaren, die in den Reiseführern veröffentlicht werden. Etwas gewagtere Touristen sollten jedoch verborgene Lokale aufsuchen, abseits vom Tourismusstrom.