Spritz und Snacks in venezianischem Stil

Der typische venezianische Aperitif „Spritz“ stammt, entgegen vielen Behauptungen dies sei eine venezianische Erfindung, aus der österreichisch-ungarischen Zeit. Es handelt sich um ein alkoholisches Getraenk mit Weissein, Seltz und/oder Aperol oder Campari. Dieser Cocktail wird gerne zu den typischen venezianischen Snacks „cicheti“ eingenommen. Cicheti stammt aus dem lateinischen „ciccus“ und bedeutet „eine kleine Menge“. Dabei werden kleine Happen serviert wie etwa verrührter Stockfisch mit Polenta, bruschetta mit Mortadella oder Salami, gedämpfter Tintenfisch. Nebst diesen gastronomischen Köstlichkeiten genießt der Venezianer aber auch einen schnellen Imbiss mit einem „tramezzino“. Zwei Scheiben weiches Weißbrot ohne Kruste, die mit Mayonaise, Eier, Thunfisch, Tomaten, Mozzarella, frischem Gemüse, Schinken, Oliven, oder Artischocken belegt werden.